Postres con estilo

Turrón de Baileys y Haba Tonka con Crocante de Praliné de Avellanas

Ha costado lo suyo tener este turrón a tiempo pero por fin lo he acabado, no podía cerrar el año sin tener un turrón de chocolate negro para los más chocoadictos jeje… El turrón está compuesto por ganache de chocolate negro, Baileys y haba tonka y un crocante de praliné de avellanas, neulas y crispy de cappuccino. Para la decoración del turrón he optado por un aterciopelado negro y una placa de chocolate de color bronce con una forma un poco especial, la verdad es que la placa de chocolate me dio bastante trabajo, primero le di una…

Turrón de Té Verde Matcha, Yogur y Limón

Seguimos con más turrones, el de hoy es uno que llevaba tiempo queriendo hacer, se trata de un turrón con una ganache té verde matcha, crispy de yogur y un sablée de limón. El molde que he utilizado es un molde específico para turrones y mide 23 cm de largo y 8 cm de ancho. Turrón de Té Verde Matcha, Yogur y Limón Ingredientes Para la cobertura exterior 200 gr de chocolate blanco. Para la ganache de té verde matcha 50 gr de nata, 6 gr de azúcar invertido, 13 gr de mantequilla, 113 gr de chocolate blan…

Turrón Carrot Cake

Como cada año por estas fechas he empezado a hacer pruebas con los turrones y después de haber hecho turrones de los postres más famosos me di cuenta de que todavía podía hacer alguno más siguiendo esa línea, así que hoy os traigo un turrón inspirado en la famosa tarta de zanahoria. Para hacerlo he utilizado un molde de 25 cm de largo, 3 cm de alto y 3,5 cm ancho, es un molde más bien pequeño pero podéis adaptar la receta a cualquier otro molde que tengáis. Turrón Carrot Cake Ingredientes Para la cobertu…

Buñuelos Líquidos de Chocolate Blanco, Coco y Fruta de la Pasión

No sé si recordáis los buñuelos líquidos de chocolate que hice el año pasado, pues resulta que en mi casa gustaron mucho, así que he estado haciendo algunas pruebas tanto con la masa como con el relleno para intentar hacerlos con otros sabores. Hoy os propongo una versión con chocolate blanco, coco y fruta de la pasión. Buñuelos Líquidos de Chocolate Blanco, Coco y Fruta de la Pasión Ingredientes (para 24 buñuelos) Para la masa de buñuelos con coco 250 gr de harina, 50 gr de coco rallado, 2 gr de sal, 14 gr de a…

Rocas de Chocolate blanco, Coco y Cappuccino

Hoy os traigo una receta facilita, se trata de unas rocas de chocolate blanco que podéis preparar en un momento y servirlas con el café a vuestros invitados. Yo he utilizado unos moldes de semiesfera para que quedasen todas del mismo tamaño, pero también se pueden hacer sin molde, simplemente se pueden ir haciendo pequeñas montañitas sobre una hoja de papel de horno y obtendremos el mismo resultado. Rocas de Chocolate blanco, Coco y Cappuccino Ingredientes (para unas 15 rocas) 100 gr de arroz inflado, 150 gr de c…

🍦 Helado de Tiramisú

Receta de Helado de Tiramisú. Un helado tipo magnum que una vez lo pruebes, no te lo podrás quitar de la cabeza!...Descubre como hacer helado en casa, de forma fácil !...¿Te gustaría probar uno de tus postres favoritos convertido en helado? A que esperas, ponte ya con esta deliciosa receta!

Tarta de Frambuesa, Yogur y Cerezas

Seguimos con más tartas, en esta ocasión le he dado una forma diferente utilizando varios moldes, la tarta está compuesta por una base de sable de frambuesa con un toque de pimienta de Jamaica, en su interior esta rellena de una ganache de chocolate blanco, coco y Malibu, a continuación un gelificado de frambuesa y en la parte de arriba dos semiesferas de mousse de yogur con interior de frutos rojos y para terminar una ganache montada de cereza e hibisco. La tarta lleva bastante trabajo porque son muchas elaboraciones, pero bueno, con …