Seguimos con más
aperitivos, esta vez me he decantado por los langostinos ya que es algo que
nunca suele faltar en estas fiestas, es un aperitivo muy sencillo y rápido de
preparar, consiste en una crema de aguacate con yogur y un ligero toque
aromático de Maria Luisa, si no encontráis esta hierba aromática podéis
cambiarla por cilantro que también quedara muy bien.
Para servirlo he
utilizado unos vasitos de chupito porque venían fenomenal para apoyar los
langostinos encima, yo he confitado los langostinos pero iréis mucho más rápido
si utilizáis esos que ya vienen cocidos y tan solo hay que pelarlos.
Si queréis darle un toque
picante a la crema también podéis añadir un poco de chile picado finito y
espolvorearlo por encima de la crema.
Ingredientes
(para 8 vasitos)
100 gr de aguacate, 120
gr de yogur natural (sin azúcar), media cucharadita de mostaza de Dijon, unas
gotas de zumo de limón, unas cuantas hojas de María Luisa o cilantro, sal,
pimienta y 8 langostinos.
Elaboración
Para hacer la crema es
tan sencillo como poner todos los ingredientes en un robot de cocina y
triturarlos, metemos la crema en una manga y rellenamos los vasitos, pelamos
los langostinos, los pinchamos con un palo de brocheta y los colocamos encima
de los vasitos.
Si queréis hacer los langostinos
confitados, hay que confitarlos sumergidos en aceite a 65ºC durante 10 minutos.
10 Comentarios
Me he surtido de tantos vasitos de degustación que ni pintado me viene este aperitivo.
ResponderEliminarBesos
Blanca de JUEGO DE SABORES
Muchas gracias Blanca! Yo todos los vasitos que tenia en casa eran de propaganda y tenían letras grabadas, así que me di una vuelta por los xinos y pille estos, venían 4 por un euro, así que yo también me he surtido bien de vasitos este año jeje.
EliminarUn abrazo.
Me encanta esta receta, pues como decías, realmente es fácil y rápida y la presentación preciosa. Ya está en mi lista para navidad.
ResponderEliminarBesos
M. Ángeles
Muchas gracias M. Ángeles! La verdad es que si la haces con langostinos de esos que ya vienen cocidos es muy rápida de preparar, a mi me encanto como quedaba el langostino apoyado encima del vasito, queda muy gracioso!
EliminarUn abrazo.
Amei!! bonito, convidativo e muito saudável!! Obrigada por compatilhar!!
ResponderEliminarMuito obrigado Ivaneide! feliz que você gosta!
EliminarQue maravilla!!!! me encantó; eres genial, abrazos de Chile.
EliminarMuchas gracias Lorena! Me alegro de que te guste!
EliminarUn abrazo.
Me encanta la receta. Soy capaz de comer langostinos en cualquier forma. Y la palta! Y el culantro... mmmm.... sólo olerlo me siento en casa, en mi tierra. Qué tal le quedarían unas gotitas de pisco?
ResponderEliminarMuchas gracias! Me alegro de que te guste, la verdad es que no he probado nunca el pisco y no se como quedaría, pero todo es probarlo.
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