Sobre mí


Hola soy Roberto, el creador de postresconestilo.com, bueno en realidad soy el creador, el fotógrafo, el que escribe las recetas, el que las cocina jajaj...pero no el que se las come jejeje cuando me quiero dar cuenta ya no queda ni rastro del postre jajaja…

Yo empecé como muchos de vosotros haciendo postres en casa para amigos y familiares, pero pronto me di cuenta que esa era mi vocación y no porque fuera bueno sino más bien por la pasión que sentía cuando me ponía a preparar alguna receta, de hecho mis inicios fueron desastrosos jajaja no me salía nada bien, pero tenía claro que eso era lo quería en mi vida, así que lo deje todo y me enfoque solo en eso.

Empecé a practicar y otra vez hasta conseguir dominarlo, más tarde estudie pastelería para tener una base sobre la que poder seguir evolucionando y hoy día me dedico profesionalmente al mundo de la pastelería, de ahí que muchas veces tarde en publicar nuevas recetas, paso muchas horas fuera de casa por trabajo, pero siempre que encuentro un rato libre me encanta traeros nuevas recetas y cosas que voy aprendiendo!

Si algo he aprendido en todo este tiempo es que las cosas se consiguen con esfuerzo, constancia y mucha mucha paciencia!...quizá esa sea la clave la paciencia y no darse por vencido cuando algo te sale mal, a mí ha habido veces que me han entrado ganas de enviarlo todo al carajo por la misma frustración de no conseguir que te salga bien una receta que as probado ya como catorce veces!

Pero cuando consigues ver dónde está el fallo y por fin consigues que te salga bien buffff te invade una sensación de felicidad y satisfacción por no haberte rendido que resulta difícil de expresar con palabras y ahí es cuando empiezas a engancharte a este maravilloso mundo de la pastelería!....así que si algo no os sale bien, no os rindáis hasta dar con el fallo, recordad que la pastelería está más relacionada con la ciencia que con la cocina, por lo tanto si algo no sale bien es que en algún paso hemos cometido un error.

De todas formas si tenéis alguna duda o hay algo que no acabéis de entender siempre me podéis escribir y estaré encantado de ayudaros, se de primera mano lo que cuesta aprender y nunca está de más un poco de ayuda…así que ánimo y a darle caña a la pastelería!

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18 Comentarios

  1. Hola Roberto ! Desde hace años soy fan tuya. 😊 Hice varias recetas tuyas que por suerte mé han salido bien. Gracias por compartir con nosotros tús recetas y tús conocimiento sobre la repostería ! Por tí 🍻

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    1. Muchas gracias! 😄 Me alegra saber que os gustan las recetas que voy poniendo y que las vayáis haciendo 😅...Un abrazo 🤗

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  2. Gracias Roberto por tú generosidad de compartir tus recetas y videos. Gracias.

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  3. Buenas, me acabo de suscribir a tu canal y estoy buscando información de la pistola de pintar, me he comprado un aerogra y una pistola para chocolate, quiero hacer terciopelo de chocolate y no lo tengo claro, podrías subir algo en tu canal de YouTube, te estaría muy agradecida 😊.

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    1. Hola Nieves, lo cierto es que ya tenia pensado subir algún vídeo explicando un poco como pintar postres con aerografo 😅...pero bueno si de mientras tienes alguna duda, siempre me puedes preguntar 👍

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  4. Hola Roberto, soy Fernanda de Argentina. Amo lo que hacés, soy psicóloga y además me dedico a la pastelería, me dá un placer enorme cocinar dulces., que además los vendo...así que sos una inspiración!!!!! GRACIAS POR TUS RECETAS

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    1. Hola Fernanda! Interesante combinación la de psicóloga y pastelera 😅 seguro que te tiene que venir bien lo de cocinar dulces para desconectar!.. La verdad es que yo también empece en la pastelería como hobby, pero al final me acabo gustando mas que mi otro trabajo y ahora me dedico profesionalmente 😄....así que me alegro de poder servirte de inspiración! y quien sabe lo mismo tu también acabas cambiando de profesión 😉

      Un abrazo.

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  5. Buena tarde , me acabo de suscribir y la verdad me inspira tu historia estoy empezando en esto de los postres y la verdad creo que con Historias asi si dan ganas de seguir cuando uno lee como te fue al principio y ahora mira tu trabajo si dan ganas de suscribirte de aprender y de agradecerte el tiempo que te tomas para explicar y grabar en una imagen todo el sentido solo lo miras y te dan ganas de comerte todos los postres muchas gracias

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    1. Muchas gracias Byron!...Si te apasiona lo que haces al final es cuestión de ir practicando y te acabara saliendo 😉...mis inicios fueron duros porque no me salia nada y me costaba mucho encontrar información, pero hoy en día hay mucha información en internet y si de verdad te gusta tan solo es dedicarle horas y encontrar tu propio estilo! animo y suerte 💪

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  6. Hola, yo llevo poco tiempo en esto de la pastelería y me identifico mucho con lo que dices, la pastelería me ha ido enganchando poco a poco, aunque hay momentos en que me frustro y me entran ganas de mandarla a la mierda cuando no me salen las recetas como quiero despues de haberme tirado horas y haber probado una y otra vez, pero cuando te sale es fantánstico. He visto un par de postres tuyos que me han llamado la atención por sus sabores y he decidido seguirte. Que sepas que nunca he seguido a nadie.... pero tus postres me han parecido interesantes, me han sorprendido y me apetece seguir viendo qué haces.

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    1. Hola, me alegro de que te guste lo que hago, yo también me frustraba mucho al principio cuando no me salían bien las recetas jejej...pero con el tiempo me fui dando cuenta que tan solo es cuestión de practicar y dedicarle muchas horas, a mi lo que mas me frustraba no era que no me saliera bien si no el no saber porque (eso si que me cabreaba) si se que es lo que esta fallando no me importa volver a repetirlo...pero bueno la parte positiva de todos esos errores es que te hacen evolucionar y seguir aprendiendo....espero que no pierdas la pasión porque aunque los inicios son duros créeme que cuando empiezas a hacer cosas realmente chulas veras que merece la pena el esfuerzo dedicado, así que animo! 💪

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  7. Eres todo un Crack, te siguo ya muchos años y sorprendes siempro con algo único, muchas gracia.

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    1. Muchas gracias Alexandra! 😊 Me alegro de que te guste todo lo que voy poniendo, un saludo!

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  8. Hola Roberto, hace tiempo que te sigo porque me gustan tus recetas, pero quisiera hacerte una apreciación. Me gustaría que pusieras algo de keikes, porque yo precisamente ando buscando uno al cual se le eche queso mascarpone y miré pero no encuentro ninguno ¿ podría ser posible que me dieras como poder hacerlo.
    Muchas gracias y un cordial saludo
    Teresa.

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    1. Hola Teresa, la verdad es que no sé qué es eso de los keikes, es la primera vez que lo oigo, sabes si tiene algún otro nombre?

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