Postre de POMELO y CHOCOLATE BLANCO

 

postres individuales

Aprende a preparar un elegante y vistoso postre de pomelo y chocolate blanco, una combinación de sabores que no te dejará indiferente 😉






Ingredientes (para 6 unidades)


Para el sable

250 gr de harina

125 gr de mantequilla (en pomada)

65 gr de azúcar

30 gr de huevo

Una pizca de sal

 

Para la crema de pomelo

8 gr gelatina (4 hojas)

70 gr de harina

150 gr zumo de pomelo

100 gr de yema

200 gr de huevo

150 gr de azúcar

200 gr de mantequilla en pomada


Para el cremoso de yogur y chocolate blanco

250 gr de chocolate blanco

190 gr de yogur griego

 

Para la gelatina montada de pomelo

4 gr gelatina (2 hojas)

80 gr zumo de pomelo

10 gr azúcar

10 gr agua

 

Para las pizas de chocolate

200 gr de chocolate blanco



****************************





🟠Aquí tenéis mis herramientas!! 😉 🛒Molde de silicona Parfum ►https://amzn.to/3c3sjKC 🛒Molde de silicona Plissé ►https://amzn.to/3iBT4He 🛒Molde de silicona Mini Truffle ► https://amzn.to/3pa7eBM 🌡️ TERMÓMETRO ► https://amzn.to/2RHih75 🧹 ESPÁTULA PARA CHOCOLATE ► https://amzn.to/2VDhKnC

Publicar un comentario

2 Comentarios

  1. Tú no haces postres, haces obras de arte!!!

    Besos
    M. Ángeles

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias M. Ángeles 😊 La verdad es que este postre ha quedado muy bonito.

      Un abrazo.

      Eliminar