Postres con estilo

Turrón de Tarta Sacher

Hoy os traigo otro turrón, esta vez uno facilito y que gustara a todos los amantes del chocolate, se trata de un turrón inspirado en la famosa tarta sacher. Para hacerlo he preparado un bizcocho de chocolate sin harina que he introducido en el interior del turrón junto con mermelada de albaricoque y una ganache de chocolate negro. La idea que tenía en mente era coger una plancha de bizcocho, cubrirlo con mermelada de albaricoque y poner otra plancha de bizcocho encima, pero elegí un molde demasiado bajo y solo me entraba una pla…

Turrón de Chocolate Caramelia, Café y Coco

Bueno, parece que ya tenemos la navidad a la vuelta de la esquina y no pueden faltar los turrones! Este año tenía pensado hacer unos cuantos, pero no he tenido tiempo y se me ha echado la navidad encima jeje…de momento he podido hacer dos, este y otro que intentare colgar antes de nochebuena. El que os traigo hoy es un turrón que he elaborado con el chocolate “Caramelia” de Valhrona, es un chocolate que llevaba tiempo queriendo probar y que está muy rico, se trata de un chocolate con leche con notas de caramelo. Para combinar est…

Tarta de Queso, Mango y Aguacate

Ya llevo tiempo sin hacer una tarta y es algo que me encanta, pero como últimamente no tenía mucho tiempo libre no podía hacerlas, suerte que conseguí unos días de vacaciones hace poco y lo primero que he preparado ha sido esta bonita tarta, se trata de una tarta de queso con un cremoso de aguacate, un interior de mango, un financier de pistacho y un crujiente de chocolate blanco coco y neulas. Para hacer esta tarta he utilizado un molde nuevo que compre hace poco y que estaba deseando estrenar, se trata de un molde de silicona “Pav…