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Nuevo Libro: Postres Elegantes
¡Descubre el arte de la alta pastelería profesional con mi nuevo eBook "Postres Elegantes"! Sumérgete en un mundo de exquisitez donde cada bocado es una obra maestra cuidadosamente elaborada. Descubre el arte de la pastelería de alto nivel con mi nuevo libro “Postres Elegantes”, un libro enfocado en postres de restaurante.
Mousse de Chocolate Blanco y Lemon Grass con Crema de Pistacho, Mango, Frutos rojos y Remolacha
Siempre me han encantado los sabores cítricos y me apasiona cocinar con ellos porque se pueden combinar muy bien en recetas de postres. En este postre he optado por el Lemon grass, también conocido con hierba limón, es una hierba cítrica muy popular en la cocina asiática con un sabor ligeramente picante, cítrico y floral. En esta ocasión la he combinado con una mousse de chocolate blanco, una crema de pistacho, mango, frutos rojos y remolacha.
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