☕ Bombones de Café, Chocolate y Amaretto

 

Bombones

Hoy veremos cómo preparar unos deliciosos bombones de chocolate con café y amaretto y también os mostrare una nueva técnica de decoración, no os lo perdáis!





INGREDIENTES (PARA UNOS 24 BOMBONES)

Para las líneas amarillas: 

100 gr de chocolate blanco

20 gr de manteca de cacao

 colorante amarillo (específico para chocolate)

 

Para la capa de fuera

250 gr de chocolate negro 70%

 

Para la ganache (el relleno)

75 gr de chocolate negro 70%

 75 gr de chocolate con leche

75 gr de nata

 30 gr de mantequilla

8 gr azúcar invertido

 20 gr de Amaretto

5 gr de café soluble


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