Bombones de Chocolate, Café y Baileys con interior de Toffee de Plátano

Ya estoy de vuelta, he estado ausente un tiempo debido a que me he dedicado a hacer pruebas de postres en mis ratos libres, como ya os he comentado en alguna ocasión la mayoría de cosas que pongo en el blog no suelen salir bien a la primera y tengo que dedicar tiempo a hacer pruebas para conseguir preparar nuevos postres y nuevas combinaciones. Hoy os traigo unos deliciosos bombones rellenos de una ganache de chocolate, café y Baileys con un interior de toffee de plátano. La idea que tenía en mente era hacer la cobertura exterior…