Hoy aprenderemos a preparar un delicioso Cake de Chocolate con un Cremoso de Cacahuete en el interior y un Cremoso de Chocolate con un Toque de Lima, un combinación de sabores que os conquistará 😋
INGREDIENTES
(para un molde de 21x5 cm)
Para el cake de Chocolate
25 gr de almendra molida
63 gr de harina
8 gr de cacao en polvo
50 gr de nata
63 gr de huevo (1 huevo grande)
50 gr de azúcar
50 gr de mantequilla en pomada
1 gr de sal
5 gr de impulsor (levadura Royal)
Para el Cremoso de Chocolate y Lima
150 gr de leche
150 gr de nata
125 gr chocolate negro 70%
60 gr de yema (3 yemas)
30 gr de azúcar
ralladura de 1 lima
Para el Cremoso de Cacahuete
300 gr de nata
60 gr de yema (3 yemas)
30 gr de azúcar
2 gr de gelatina (1 hoja)
100 gr pasta de cacahuete
Para los Cacahuetes Caramelizados
50 gr de cacahuetes
25 gr de azúcar
4 Comentarios
Por una parte me da pena no tener tiempo para hacer esas maravillas, pero por otra me alegro por los kilos que no cojo, jajaja
ResponderEliminarDe todas formas, me guardo todas tus recetas y esos tutoriales maravillosos, para cuando lo tenga.
Besos
M. Ángeles
Muchas gracias M. Ángeles 😊 cuesta encontrar tiempo libre, pero bueno las recetas siempre van a estar ahí 😉
EliminarUn abrazo.
una pregunta el horno a 160grados estatico o con ventilador?
ResponderEliminaryo lo hago en un horno viejo sin poder controlar el ventilador, ponle la función que venga por defecto.
Eliminar