šŸ¦ Helado de PiƱa Colada

Receta de Helado de PiƱa Colada tipo Magnum




Receta de helado de PiƱa Colada. Un helado tipo magnum que te enamorara!...Descubre como hacer helado en casa, de forma fƔcil y con un acabado de lujo!...en otras palabras, sorprende a todos con esta exquisita receta de helado!





Ya huele a veranito!!!...lo tenemos aquĆ­ mismo, como llevĆ”is la operaciĆ³n bikini?...si seguĆ­s este blog os puedo asegurar que lo vais a tener difĆ­cil jajajaja
Y que serƭa del veranito sin un buen heladito, y mejor si es algo bien refrescante como este helado de piƱa colada que os propongo hoy, en realidad son 2 helados en uno, un sorbete de coco y un sorbete de piƱa y ron, y todo ello baƱado en chocolate blanco con un toque de coco rallado mmmm deliciosooo!!




Receta de Helado de PiƱa Colada tipo Magnum

Receta de Helado de PiƱa Colada tipo Magnum

Receta de Helado de PiƱa Colada tipo Magnum

Helado de PiƱa Colada


Ingredientes (para 6 helados)

Para el sorbete de coco

200 gr de agua, 200 gr de azĆŗcar, 30 gr de glucosa, 1000 gr de purĆ© de coco.

Para el sorbete de piƱa y ron

500 gr de purĆ© de piƱa, 300 gr de glucosa, 150 gr de azĆŗcar, 8 gr de neutro para sorbetes, 375 gr de ron blanco (Bacardi).

Para el glaseado

400 gr de chocolate blanco, 200 gr de manteca de cacao, 100 gr de coco rallado.




ElaboraciĆ³n


Para el sorbete de coco

Ponemos el agua, el azĆŗcar y la glucosa en un cazo, lo ponemos al fuego hasta que hierva, retiramos del fuego y vertemos sobre el pure de coco, le pasamos el tĆŗrmix y dejamos madurar en nevera 24 horas. Pasamos por heladera.


Para el sorbete de piƱa y ron

Ponemos el purĆ© de piƱa, el azĆŗcar, el neutro y la glucosa en un cazo, lo ponemos al fuego y calentamos hasta los 85ĀŗC, retiramos del fuego y enfriamos hasta los 5ĀŗC, aƱadimos el ron, le pasamos el tĆŗrmix y dejamos madurar en nevera 24 horas. Pasamos por heladera.


Montaje

Rellenamos los moldes hasta la mitad con sorbete de coco, ponemos los palos y congelamos. Una vez congelado terminamos de rellenar la otra mitad del molde con el sorbete de piƱa y ron. Congelamos.

Al dĆ­a siguiente preparamos el glaseado, troceamos y fundimos el chocolate  junto con la manteca de cacao, desmoldamos los helados, los baƱamos con el glaseado y rĆ”pidamente esparcimos el coco rallado por encima.

Este Ćŗltimo paso de aƱadir el coco rallado hay que hacerlo muy rĆ”pido porque en cuanto baƱamos el helado en cuestiĆ³n de segundos empieza a solidificar el chocolate, asĆ­ que hay que hacerlo rĆ”pido para que el coco se quede bien adherido al chocolate.



šŸŸ¢ AquĆ­ tenĆ©is mis herramientas!!šŸ˜‰
šŸ¦ MOLDE ►https://amzn.to/2zs01YR šŸ§ŠHELADERA ► https://amzn.to/3eMFdvz

Publicar un comentario

6 Comentarios

  1. Oh mein Gott,schon wieder so ein Traum Rezept und auch noch vegan, groƟartig danke!!!
    GrĆ¼ĆŸe,
    Jesse-Gabriel

    ResponderEliminar
  2. QuƩ rico!!! Un helado de piƱa colada, ummmmm
    OperaciĆ³n bilkini... quĆ© es eso??? jajaja
    Besos
    M. Ɓngeles

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias M. Ɓngeles!...jajaja no os lo pongo fƔcil para hacer ninguna dieta jajaja

      Un abrazo.

      Eliminar
  3. genial, muchas gracias!!!!!, ademƔs (excepto el choco blanco, facilmente sustituible), es vegano!!!!

    ResponderEliminar
  4. Muchas gracias Viky!...pues ahora que lo dices si que es verdad, si coges un chocolate vegano, te saldrĆ­a igual

    Un abrazo.

    ResponderEliminar